專業發展Profession
丹佛斯冷鏈解決方案 減少糧損與食物浪費

糧食危機及農業是今年聯合國氣候變遷大會(COP27)關注的議題之一,丹佛斯在11 月12 日的會議上呼籲加大冷鏈技術投資力道的重要性,以減少糧食損失和浪費,確保糧食安全,促進永續農業的發展。

 

全球人口在2050年將再增長 20 (1)這突顯出提升冷鏈技術的迫切需求,才能養活世界上越來越多的人口。如果糧食損失和浪費是一個國家,它將成為僅次於美國和中國的第三大溫室氣體排放國,占世界溫室氣體排放總量的 10%(2)

 

然而,隨著食品生產和冷鏈解決方案需求不斷增長,需承受的能源消耗和二氧化碳排放風險也隨之增加。丹佛斯商用壓縮機總裁克里斯蒂安·斯特蘭德( Kristian Strand)表示,冷鏈被視為減緩氣候變遷的重要角色之一,為了滿足不斷增長的人口需求,必須生產更多的食物,但目前我們還沒有解決這個問題的完善解決方案。

 

冷鏈控制容易被忽視由於冷藏設施和冷鏈設備不足,無法提供精確的溫度控制所造成的全球食物損失高達 13%,每年可以養活 9.5 億人(3),冷鏈對於經濟發展快速的新興國家重要。

 

 

透過先進的冷鏈技術可有效降低能源消耗與打造永續冷鏈基礎設施,重點是必須採取行動。打造永續冷鏈可保障糧食安全,同時減少排放和能源成本

 

冷鏈潛力巨大

以簡單的香蕉為例,印度香蕉產量占世界香蕉總產量的三分之一。冷鏈可確保香蕉貯藏持在適的溫度,直到它們達消費者手中。丹佛斯與印度香蕉種植者協力打造永續冷鏈,減少20%香蕉浪費。更重要的是,當地農民收入增加兩倍,因為他們首次將農產品外銷到歐洲(4)

 

丹佛斯冷鏈解決方案透過數位監控提供溫度監控與追蹤和警報功能,確保製冷系統穩定運行與運輸過程中的精確溫度控制從而防止食物損失和浪費。

克里斯蒂安·斯特蘭德最後總結為了建現代化冷鏈物流使冷鏈運輸進入下一個發展階段,我們必須進行更多投資以導入先進的節能技術,同時需結合配套獎勵措施要政府及業者同心協力加速冷鏈物流推廣腳步,環境和產業永續發展都將帶來好處。

14 Apr 2023